Vino Rosado

Selección de los mejores vinos rosados de las diferentes denominaciones de origen.

Hay tres formas diferenciadas de elaborar el vino rosado: por contacto con los hollejos, por sangrado (saignée) y por mezcla.

  1. Por contacto con los hollejos  en esta técnica se aplastan las uvas de hollejo tinto, para que estén en contacto con él mosto durante dos o tres días.​ Entonces se prensan las uvas, y se descartan los hollejos en lugar de dejarlos en contacto.
  2. El  sangrado se obtiene como un subproducto de la fermentación del vino tinto.
  3. La mezcla es cuando para la elaboración del rosado  se realiza por mezcla de vino tinto y blanco.​