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Lote 2 botellas de Federico Paternina y 1 Botella de Zuazo Gaston Crianza

Federico Paternina Banda Azul se elabora mediante el despalillado del racimo y suave molturación de las bayas. La fermentación se realizó en contacto con los hollejos y con varios remontados diarios. La temperatura fue de 25 ºC. Crianza de 24 meses con una trasiega cada 6 meses, permaneciendo en botella un mínimo de 2 años. Barricas de roble americano tostado medio.


En la cata destaca su color rojo rubí con irisaciones teja, brillante. Con excelente tono de reducción. Muy elegante en nariz, dado su fino bouquet de crianza y los recuerdos a vainilla. Muy pulido en boca, carnoso y complejo.
Zuazo Gaston crianza se elabora con temperatura controlada y una maceración prolongada, se consigue una adecuada extracción de compuestos y reacciones polifenólicas.


Crianza: 12 meses en barrica de roble francés (50%) y americano (50%) de 225 lts. y 6 como mínimo en botella.
El la cata podemos distinguir Color brillante, granate intenso con ligero matiz teja en el borde, aromas varietales y de crianza (roble y vainilla). Complejo y elegante en boca. Equilibrado y sin aristas, vino complejo con un intenso retrogusto y larga persistencia de fruta confitada.

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