Raíz de Guzmán Crianza

Raíz de Guzmán Crianza 2015 es un vino de la denominación de origen Ribera del Duero que tiene como característica una explosión de frutas salvajes, equilibrada con aromas a nuez moscada, canela y minerales. 

Las uvas se seleccionan en el viñedo, procediendo hacer la vendimia en cajas de 15 kg. Cuando llegan a la bodega, hacemos una doble selección: una de racimos y otra de uvas sueltas.

En su elaboración se emplea la fermentación y la maceración posfermentativa tienen lugar en depósitos tronco-cónicos a temperatura controlada. La crianza es de 15 meses, en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).

 En la cata destaca su color rojo granate con ribete oscuro picota, intenso y brillante, se desplaza en la copa con densidad alta que nos adelanta que va a ser un vino graso y untuoso. Raiz de Guzman Crianza tiene aromas de elegantes sensaciones, grato, limpio, intenso, complejo en nariz. Aromas en un principio muy complejos, minerales, a tierra, a hojarasca, caja de puros, especias. Cuando se abre, afloran frutos rojos y natas.

El paso por boca denota una gran personalidad al probarlo. Volumen, untuosidad y una infinita largura. Gran intensidad de dulces a marrón glasé. Graso, tanino fino  amplio y eterno. Regresan las especias, los bálsamos y la raíz del palulu. Muy completo y muy de Raíz.

PUNTOACIONES 

91/100 Guía Peñín 2017 
92/100 Guía Gourmets 2017