Tío Martín Crianza Bodegas Mateo 75 CL

Tío Martín es un homenaje de bodegas Mateo a la familia de vinicultores que han hecho posible este vino. 

En la cata visual destaca  su color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio. El paso por nariz  es intenso  y complejo, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro. En el paladar podemos apreciar  personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.

Es un vino ideal para carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres.